【野沢菜とにんじん、えのきのアーリオオーリオ】

・ニンジンは千切りに、エノキは石づきを切り取りほぐす。

・フライパンにオリーブオイルをたっぷり熱して、ニンジン→エノキの順番に炒める。

・塩胡椒をふる・

・野沢菜アーリオオーリオを加え、混ぜ合わせて出来上がり！

✳︎よく冷やした白ワインとどうぞ！

【野沢菜タルタルソース】

粗く刻んだ野沢菜アーリオオーリオ大さじ1に対し、マヨネーズ大さじ2〜3と混ぜるだけ！

野沢菜の乳酸発酵の酸味とシャキシャキ食感が気持ち良い、食べるタルタルの出来上がり。

お好みで胡椒やおろしニンニクを効かせてどうぞ。

【野沢菜タルタルソースのポテトサラダ】

美味しいジャガイモが手に入ったらやって欲しい、超簡単なおつまみ・おかずレシピ☆

野沢菜タルタルソースを使って塩茹でしたジャガイモと混ぜるだけ。

野沢菜の食感と、ジャガイモのホクホクでおかずにもおつまみにもサイコーです！

材料

・ジャガイモ2個

・野沢菜タルタル大さじ２位

・レッドオニオン（なければ普通の玉ねぎ）

・パクチー

・パプリカパウダー

・フライドオニオン（あれば）

手順

１.ジャガイモは皮を剥いて1.5cm位のサイコロ状にカットして柔らかくなるまで塩茹でする

２.レッドオニオンをスライスして、しばらく水に晒し水気をよく拭いておく

３.茹で上がったジャガイモと野沢菜タルタルソースを混ぜれば完成！（味を見て野沢菜タルタルソース、塩で味を整える）

４.器に盛り付け、オニオンスライス、パクチー、パプリカパウダー、フライドオニオンを乗せて出来上がり。

【アイデア次第で、アレンジ自在！パスタやピザに】

・茹でたてパスタに野沢菜アーリオオーリオを絡めてブラックペッパーや パルミジャーノをふればそれだけで美味しいランチに。もちろんベーコンやホタルイカ、キノコなどお好みの素材とアーリオオーリオを炒め合わせても！

・ソーセージやキノコなどのお好みの具材とともに、ピザのトッピングに！

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