簡単旨辛エスニック！【野沢菜ナシゴレン】

インドネシア流ピリ辛チャーハン☆

鶏と干しエビの旨味とナンプラーやチリソースのエスニック感に野沢菜炒めの食感と風味が絶妙なやめられない止まらないナシゴレン♪

半熟目玉焼きを崩してまろやかに味変しながら召し上がれ。

材料

ご飯　２００g

鶏ひき肉７０g

ニンニクみじん切り１片

パプリカ赤角切り１／４個

パプリカ黄角切り１／４個

干しエビ荒く切る　大さじ１

カシューナッツ　１０粒くらい

野沢菜炒め大さじ２

卵１個

［タレ］

ナンプラー小さじ２

醤油小さじ１

砂糖小さじ１

スイートチリソース小さじ１

オイスターソース小さじ１／４

フライドオニオン大さじ２

手順

１.タレの材料はよくまぜておく

２.中火に熱したフライパンに油を引いて、ニンニクとカシューナッツと干しエビを加え焦がさないように炒める

３.香ばしい香りが出てきたら、鶏ひき肉を加えよく炒める。

４.野沢菜炒めを加え混ぜ合わせたらご飯を加えほぐしながら炒める

５.タレを加え水分を飛ばすようにしっかりとパラパラに炒めたら取り出し、器に盛る。

６.目玉焼きを焼いて乗せたら完成♪

✳︎お好みでパクチーやレモンを絞ってどうぞ。

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